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Production et consommation de viandes...
Les prix à la production en baisse
Les prix à la consommation en hausse...
Où passe la différence : distributeurs et taxes d'Etat...
Les prix à la consommation, calculés par l'Insee, pour le poste viandes sont en légère hausse en 2015 (+0,4%, après +0,9% en 2014 et +2,8% en 2013).
Par contre les cours des prix à la production ont reculé en 2015 sur un an.
Toutes les espèces sont concernées : gros bovins (-1%), veaux de boucherie (-0,8%), ovins (-6,7%) et porcins (-7,2%).
Les prix des volailles de chair ont baissé, quant à eux, depuis 2014, et ce pour les principales filières: poulets, dindes et canards.
Sur la période 2010-2013, les prix à la production avaient progressé plus rapidement que ceux à la consommation.
© Le TélégrammeCooperl. Un chiffre d'affaires stable mais un résultat en baisse
© Le TélégrammeConsommation de viande. En hausse grâce à la volaille !
© Le Télégramme
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